W pokera można grać z limitem lub bez. W grze bez limitu nie ma żadnych ograniczeń, można zarówno dużo zyskać, jak i dużo stracić. Poker z limitem jest mniej agresywny, a stawki zakładów są ograniczone.
Do najczęściej stosowanych limitów w pokerze zaliczają się limity sztywne oraz limity puli. W pokerze ze sztywnym limitem kwota zakładów jest z góry ustalana i mogą się nią posługiwać zawodnicy w celu podbicia stawki. Kwota zakładów nie może być większa od określonej stawki.
Limit sztywny zmieniany jest w kolejnych rundach. W pokerze Texas Holdem stawki są wielokrotnością stawki postawionej w ciemno zsumowanej z dwóch pierwszych rund. Natomiast w dwóch ostatnich rundach stawki są wielokrotnością podwojonej wartości dużej w ciemno.


W grze ze sztywnym limitem każda runda licytacji jest również ograniczona. Można w niej co najwyżej podbić stawkę czterokrotnie. Istnieje odmiana pokera ze sztywnym limitem określana jako "raise or fold", w której podczas gry można podbijać stawkę lub pasować, bez czekania lub dorównywania kwoty do stawki.

W pokerze bez limitu nie ma ograniczeń. Stawki możesz podbijać ile chcesz o dowolną kwotę. Możesz nawet postawić wszystkie posiadane żetony. W grzej tej istnieją jednak pewne zasady. Nie można postawić więcej niż w danym momencie znajduje się na stole, taka reguła przeciwdziała obstawianiu bardzo wysokich kwot. Ponadto w takiej grze ustalona jest minimalna stawka, zależna jest ona od pokera. Jeśli zamierzasz ponownie podbić stawkę, Twoja kwota nie może być niższa od kwoty ostatniego podbicia.
Wybór gry z limitem lub bez należy do Ciebie. Jedni twierdzą, że w pokerze ze sztywnym limitem gra nie dostarcza dużych emocji, natomiast zwolennicy gry z limitem sądzą, że granie w pokera bez limitów jest zbyt ryzykowne.