Baccarat jest grą hazardową, która najprawdopodobniej powstała we Włoszech. Jej powstanie szacuje się na około ósmy wiek. Wyróżnia się trzy rodzaje tj gry, zaliczają się do nich: baccarat chemin de fer, baccarat banque i baccarat punto banco. W grze można obstawić tylko na trzy sposoby. Mianowicie możemy postawić na gracza, krupiera lub na gracza i krupiera, czyli remis. Najczęściej wypada wygrana zawodnika lub gracza, więc nie warto obstawiać na remis.
Zasady gry są proste, co jest przeciwieństwem charakteru tej gry. Dostarcza ona dużych emocji, jakie przyciągają ogromną liczbę graczy. Każdy z zawodników ma takie same szanse na wygraną i może on wygrać z krupierem. Zabawa polega na obstawaniu ego kto wygra, zawodnik czy krupier. Najniższy współczynnik przewagi kasyna jest przy stawaniu na krupiera, jeśli postawimy na gracza przewaga kasyna jest większa. Jeśli postawimy na osobą, która wygra wówczas zostanie nam wypłacona wygrana w stosunku 1 do 1. Jeśli obstawimy na remis i wówczas on wystąpi, to wygrana sięga 8 do 1.


Baccarat jest grą, która podbiła serca graczy z całego świata. W niektórych regionach występują inne zasady obstawiania. Do tych które najczęściej występują na świecie, należą:
- Chermin de Fer - główną zasadą gry, jest zbliżenie sumy kart do 9. W Stanach Zjednoczonych osoba rozdająca jest wybierana spośród graczy. W Europie bankier również wybierany jest spośród graczy, ale każdy z graczy może odmówić bycia bankierem.
- Europejski Baccarat - w tej wersji może wystąpić maksymalna stawka, jaka musi być wnoszona przez graczy.
Innymi różnicami, jakie dotyczą gry Baccarat są różnice, jakie występują w obstawaniu gry. W kasynach w Stanach Zjednoczonych gracze podczas gry nie wykorzystują żetonów, tak jak w przypadku innych gier, a pieniądze.